Segredos do Emagrecimento 

por Tami Close

Como uma terapeuta de integração corporal, eu trabalho com energia e processo de pensamento. Com isso em mente, nós vamos começar essa lição com uma discussão sobre energia e como você pode estar atraindo excesso de peso.

Tudo que existe é formado por energia. O sofá no qual você está sentado, a mesa, até o dinheiro é fomado por energia. O nosso corpo nada mais é que pura energia. Como tudo é formado por energia, todas essas coisas são afetadas pelas Leis Naturais do Universo. Essas leis foram criadas de modo que, a direção do seu pensamento fará com que os acontecimentos se manifestem.

Nesse artigo, vamos falar sobre as Leis Naturais - A Lei da Atração. Como isso se aplica a estar acima do peso? Quando você concentra pensamentos negativos no seu corpo, sintomas aparecem baseados nesses pensamentos. No seu caso, você acumulará excesso de peso. Você pode apresentar outros sintomas, porém seu foco principal agora é o seu peso. De acordo com Louise Hay, autora do livro "You Can Heal Your Life", o nervosismo e angústia são as principais causas para o excesso de peso. Pode ser qualquer coisa como angústia por amor não correspondido, nervosismo por causa dos pais, etc.

Para começar, proponho uma tarefa. É muito simples. Identifique a pessoa que faz com que você fique nervoso(a) e/ou angustiado(a). Pode ser você mesmo(a). Uma vez identificado a pessoa, descreva por que tal pessoa faz com que você tenha esses sentimentos. Nas próximas partes, irei mostrar como você pode liberar esse nervosismo ou angústia.

Esse artigo é a primeira parte de uma série

© Tami Close - http://www.tamiclose.com
tradução: Dieta e Saúde

O Arroz Engorda?

Desmistificando o arroz ...

Não existe uma resposta simples se o arroz engorda. O arroz contribui para o ganho de peso, mas tudo depende de quanto você come por dia. O impacto potencial do arroz no seu peso também varia de acordo com o tipo de arroz e seu conteúdo fibroso.

Calorias e Peso

O ganho de peso ocorre quando o número de calorias que você consome excede a quantidade usada como combustível para suas atividades e metabolismo. Virtualmente, o arroz engorda, assim como qualquer alimento se comido em quantidades que causam você exceder seu nível de manutenção de consumo de calorias. Entretanto, o arroz não é mais provável de causar ganho de peso do que outros alimentos se ingerido em porções adequadas como parte de uma dieta balanceada, saudável e nutritiva.

Não existe nenhum segredo sobre como perder ou ganhar peso. Quando você ingere mais calorias do que você gasta durante suas atividades diárias, você ganha peso. Dependendo do seu nível de atividade, as mulheres devem ingerir cerca de 1.800 a 2.400 calorias diárias e os homens de 2.200 a 3.000, de acordo com as referências do USDA para os americanos em 2010. Não reduza suas calorias significativamente abaixo da quantidade que se adequa a seu estilo de vida, porque o seu corpo precisa de combustível para funcionar em uma capacidade ótima. Para descobrir se o arroz pode te engordar, suas calorias devem ser equilibradas no total de calorias ingeridas por dia. 

Calorias no arroz

A Rice Association (Associação do Arroz) relata que mais de 20.000 variedades de arroz são cultivadas mundialmente. Pequenas diferenças existem no conteúdo calórico entre os diferentes tipos de arroz. Uma xícara de arroz grudento cozido, o qual geralmente é servido em restaurantes asiáticos, contém aproximadamente 170 calorias. Arroz branco cozido, que você prepara em casa, geralmente contém de 190 a 215 calorias. Arroz integral cozido e arroz preto, os quais contêm mais fibras que o arroz branco, fornecem cerca de 215 calorias e 165 calorias por xícara, respectivamente.

As calorias que você adquire a partir do arroz variam ligeiramente entre o arroz branco e o integral. Uma xícara de arroz branco cozido tem 205 calorias, em comparação com 216 no arroz integral. O arroz usa um valor de porção estimado, porque você facilmente coloca mais de 1 xícara de arroz em um prato, seja como a base para um prato frito ou como um acompanhamento. Do ponto de vista único das calorias, o arroz não vai engordar você, enquanto o total de calorias que você ingere a partir do arroz não colocá-lo acima das suas metas diárias de calorias.

Fibra e Peso

O tipo de carboidrato na sua dieta faz a diferença quando se trata de controle de peso. A pesquisa sugere que as pessoas que comem mais fibra são menos propensas a ganhar peso. Os grãos refinados, como o arroz branco, aumentam rapidamente o açúcar no sangue e a insulina, o que faz você sentir fome. A longo prazo, picos de açúcar no sangue podem fazer você ganhar peso, de acordo com a Harvard School of Public Health, e é por isso que há esse pensamento de que o arroz engorda. Comer mais fibras também diminui o risco de desenvolvimento de diabetes e doenças cardiovasculares.

Fibras no Arroz

O arroz integral é um grão que ainda tem toda a sua fibra natural. Quando os grãos de arroz são processados ​​para produzir o arroz branco, o farelo e o gérmen são removidos, o que significa que ele não é mais um grão completo. O farelo e gérmen contêm quase toda a fibra e muitos outros nutrientes. O arroz branco pode ser enriquecido com minerais e vitaminas, mas a fibra não pode ser adicionada de volta. Ambos os tipos têm cerca de 45 gramas de carboidratos totais em 1 xícara de arroz cozido, mas o arroz integral tem 3,5 gramas de fibra, que é seis vezes mais do que os 0,6 gramas de arroz branco.

Calorias adicionais da preparação

Não podemos afirmar que o arroz engorda demais por si só, principalmente sendo o integral. Os ingredientes utilizados na preparação do arroz é que podem adicionar calorias indesejadas, e você precisa saber como prepará-lo sem adicioná-las. As calorias comumente adicionados ao arroz durante o cozimento são a manteiga, 102 calorias; a margarina, 76, e o óleo vegetal, 120. O arroz frito contém mais calorias do que arroz branco; uma porção de 1 xícara de arroz vegetal frito contém cerca de 250 calorias, e o arroz frito com a carne contém 345 calorias. Arroz blanco, que é o arroz branco cozido com azeite, contém cerca de 305 calorias por xícara. Se você está preocupado com o ganho de peso, arroz branco cozido sem adição de gordura é a opção com menos calorias.

Tamanho da porção

O arroz está no grupo alimentar dos grãos, que fornece carboidratos complexos, fibras alimentares e uma variedade de vitaminas e minerais. O Departamento de Agricultura dos EUA recomenda de 5 a 6 onças (142 a 170 g) de grãos por dia para as mulheres e de 6 a 8 (170 a 227 g) para os homens. Meia xícara de arroz equivale a uma porção do grupo alimentar dos grãos. Para evitar o excesso de calorias na sua dieta, equilibre o seu consumo de arroz com o de outros grãos ricos em carboidratos em seu plano de nutrição, tais como pão, massas e cereais.

Dietas a base de arroz e obesidade

O arroz é um alimento básico para mais da metade da população mundial, segundo a Federação Americana de Arroz. Entre as culturas que têm dietas à base de arroz, as taxas de obesidade são geralmente baixas. A Organização de Desenvolvimento e Cooperação Econômica estabelece que a partir de 2008, as taxas de obesidade no Japão e na Coréia do Sul eram de 3,4 por cento e 3,8 por cento, respectivamente, em comparação com 33,8 por cento nos Estados Unidos. Algumas evidências sugerem que os americanos que comem arroz podem ter dietas mais saudáveis ​​em comparação com aqueles que não comem arroz. Em um artigo publicado em outubro de 2009 no “Journal of the American Dietetic Association,” a nutricionista Patricia S. Batres-Marquez e colegas relatam que os americanos que comem arroz obtêm uma parcela menor de suas calorias diárias de gordura e têm uma menor taxa de consumo de gordura saturada do que a dos que não comem arroz. Os pesquisadores também descobriram que pessoas que comem arroz consomem mais fibras, vegetais, ferro e potássio do que os seus colegas que não comem arroz.

Por Que o Povo Oriental Come Arroz e Não Engorda?

Como os países asiáticos podem consumir tanto arroz branco e tanto macarrão e permanecem tão magros? Se carboidratos engordam, por que o povo oriental come tanto arroz e não engorda? É hora de dar uma resposta completa.

Primeiramente, devemos confirmar que a Ásia come muito arroz. Pode ser um “acompanhamento” ou não como prato principal, mas não há nenhuma dúvida de que uma grande quantidade de arroz é consumida – as estatísticas são bastante claras sobre o consumo de arroz asiático. Então, hoje, vamos explicar por que o Paradoxo asiático (como todos os “paradoxos”, na verdade) não é realmente um paradoxo. Também vamos explicar por que ele nos oferece uma base e a chance de avaliar as nossas próprias crenças (porque essa é a única coisa honesta a se fazer).

Eles se movimentam frequentemente

Caminhar ou andar de bicicleta ou simplesmente passear usando seu próprio corpo como veículo era a única maneira de ir daqui para lá para o pessoal asiático mais antigo. Não era uma ocasião especial. Era algo do dia-a-dia . Era normal. Para todos os outros, como nós ocidentais, era exercício. Era um grande evento que você tinha de se equipar e gastar dinheiro. O exercício é ótimo, e caminhar com a intenção de ficar mais saudável é muito bom. Mas o que queremos mostrar e evidenciar é uma enorme diferença cultural com os povos asiáticos, que imigraram há algum tempo (e, presumivelmente, as suas culturas na terra natal)

As pessoas que vivem em países asiáticos têm sido historicamente mais ativas do que as pessoas que vivem no Ocidente. Não é que todos eles estão fazendo levantamento de peso, correndo e fazendo academia, é que seus níveis de atividade diária são maiores. E, como todo mundo aqui provavelmente já sabe, o simples ato de caminhar regularmente é maravilhoso para a saúde. A caminhada diária está associada (entre outros benefícios para a saúde) à melhora na sensibilidade à insulina (melhor tolerância aos carboidratos como o arroz branco), melhor humor, diminuição da pressão arterial e do triglicéres e maior longevidade.

Vivemos no mundo do automóvel, e tem sido assim por anos. Nós não temos – e não tivemos pelos últimos 50 anos – que caminhar para se locomover. Nossa, muitas vezes, nós não podemos andar para chegar onde queremos ir, mesmo se quiséssemos, já que muitos de nós vivemos em uma espécie de expansão suburbana que obriga o uso de carros até para comprar alimentos ou levar as crianças à escola. O resultado é um país que dá menos passos por dia do que no resto do mundo. Assim que os asiáticos começarem a comprar mais carros, dependendo mais do transporte com veículos, e mudando-se para mais longe do trabalho, você verá mais intolerância aos carboidratos, ganho de gordura, e problemas de saúde em geral começarão a surgir. Isso já está acontecendo, como você vai ver.

Eu acho que o nível de atividade diária é provavelmente o maior determinante na tolerância aos carboidratos. Nas cidades americanas onde é necessário caminhar ou mais conveniente do que dirigir, como Nova York, as pessoas geralmente são mais saudáveis, mais magras, e com maior expectativa de vida. As coisas estão mudando, no entanto. Em 1989, 65% dos chineses faziam trabalho pesado diariamente. Em 2000, essa proporção caiu para 50% – ainda muito maior do que nos países ocidentais, mas a tendência de queda é visível. Você notará nessa mesma questão que a proporção de crianças acima do peso também aumentou em 2000.

Uma dieta nutritiva e natural

A culinára tradicional asiática é altamente nutritiva. Vá a uma casa de macarrão vietnamita e o prato principal será o pho, uma tigela grande de caldo caseiro da carne da medula óssea, tripas, tendões, peito e macarrão de arroz. A comida de um restaurante tailandês de verdade não engorda. Lá você vai para comer a sopa de caldo de osso com cubos de sangue de porco, verduras, macarrão de arroz e um ovo de pato. Vá a um restaurante chinês e coma os rins de porco refogados (infelizmente, serão em óleo de soja ou de milho hoje em dia) com brócolis chinês e arroz para acompanhar.

A comida de um restaurante japonês também não engorda: coma ovas de salmão enrolados com algas e arroz, sashimi de cavala, e um pouco de sopa de missô fermentado com tiras de algas. Um churrasco coreano igualmente não engorda, coma uma dúzia de tipos diferentes de kimchi, costelas grelhadas, língua de boi, e fígado – tudo enrolado em alface, com arroz para acompanhar. Em todos esses alimentos, o arroz está presente, mas assim como caldo de osso, carne fresca, repolho fermentado, miúdos, e legumes. A presença do arroz não engorda porque ela não invalida ou elimina a presença de todos os outros nutrientes.

( Dra Patricia Leite )

Regras para Reeducação Alimentar

“Não diga ‘Se pudesse, faria’.  

Diga: ‘Se posso, farei’” 

Jim Rohn - Palestrante Motivacional 

Veja bem: o segredo do emagrecimento e da manutenção do peso vai muito além dos alimentos ingeridos. Envolve quando comemos. Mais especificamente, não é permitido passar mais de três horas sem comer. Nem cinco, nem duas, mas precisamente três horas. POR QUE É PRECISO COMER A CADA TRÊS? Vários estudos confirmaram o poder das três horas. Veja bem: quando deixamos passar mais de três horas entre as refeições, o organismo ativa um mecanismo natural de proteção contra a inanição, que chamo de MPI. Quando o MPI é ativado, o organismo acredita que está com fome. Quando isso acontece, faz todo o possível para preservar o tecido mais rico em calorias que possui para assegurar sua sobrevivência. Esse tecido é a gordura. Sim, o corpo começa a armazenar gordura e, em seu lugar, consome o precioso tecido muscular que queima gordura. Portanto, você pode estar perdendo peso na balança, mas não é o tipo ideal de peso. Está perdendo tecido muscular, não gordura. Por que perder massa muscular é ruim? Porque ela queima gordura. A massa muscular magra controla nosso metabolismo em repouso. Controla quantas calorias queimamos sem fazer nada... quando estamos descansando no sofá, dirigindo, sentados diante do computador e até mesmo dormindo. Cada 500 gramas de massa muscular queima em repouso aproximadamente 50 calorias diariamente. Basta perder aproximadamente 2kg de massa muscular magra e seu metabolismo queimará cerca de 250 calorias a menos por dia; ao longo de apenas um ano, isso significará quase 12 kg de gordura a mais! Fonte: Livro Jorge Cruise - A Dieta das 3 Horas, Pág. 17)

1 - Fazer 6 refeições por dia: 
6h - 9h - 12h - 15h - 18h - 21h
Dica: Coloque lembretes no celular para lembrar desses horários.

2 - Beber no mínimo 2L de água:
5 copos de 200ml pela manhã e 5 a tarde

3 - Beber chás durante o dia:
Verde, Erva doce, Hibisco, Camomila, Branco, Mate, Preto, ou qualquer chá que goste.

4 - Fazer alguma atividade física:
Faxina, pular corda, acadêmia, Caminhada, Dança, Natação,..., o importante é não ficar parado. Vale subir escadas ao invés de elevador, andar um ponto a mais para pegar o transporte  estacionar o carro mais distante, etc.

5 - Comer frutas:
Sugestão - Nos lances ou suco de frutas sem açúcar (adoçante).
Não é proibido comer açúcar, você pode varear entre açúcar branco (pouco), mascavo e adoçante - Dessa forma seu organismo não fica viciado em nenhum deles.

6 - Incluir saladas verdes e verduras na alimentação:
Sugestão: Saladas no almoço e sanduíches

7 - Substituir pão normal por pão integral (sendo que, na falta do integral - comer o pão normal sem miolo), evitar alimentos brancos (açúcar, arroz, farinha, pão, macarrão).

8 - Não beliscar nos intervalos.

9 - Decida o que irá comer antes de começar a comer - Isole os pacotes: Tire a quantidade determinada para uma refeição e guarde o resto. De preferência distante (Obrigue-se a não repeti). 

10 - Faça suas refeições em lugares tranquilos, não converse, não ouça som, não assista TV. Este momento para você deve ser sagrada, a alimentação precisa de sua atenção voltada para ela (Dessa forma você não come mais do que o necessário - Pois seu cérebro entende que você está se alimentando).

11 - Cuide da aparência e hidrate o corpo sempre que possível.

12 - Tire fotos do seu ANTES e as MEDIDAS, reserve para comparar depois.

13 - Utilize um caderno para anotar as refeições e horários (dessa forma você poderá analisar como foi o seu dia e melhorar no dia seguinte).

14 - Crie uma planilha no Excel para lançar seu peso semanalmente. Caso não tenha acesso ao computador, pode separar as primeiras páginas do caderno e lançar toda vez que se pesar. A minha dica é que a pesagem seja na segunda-feira, pois se pesar depois do final de semana pode ajudar você a não comer mais e engordar em dois dias o que eliminou em 5 dias.

15 - Evite comentar que está em emagrecimento, fazendo dieta ou coisa do tipo. você não sabe quem são as pessoas que irão te motivar. Então é melhor fazer a Reeducação Alimentar em segredo. As pessoas irão perceber quando você estiver emagrecendo. 
Quando alguém te oferecer algo, se quiser pegar, tudo bem... guarde e coma em momento oportuno. Se não... Diga assim: - Não, obrigada! Estou satisfeita. 

16 - Leve sempre na bolsa, algo para comer, dessa forma você não pula refeições caso chegue o horário de comer. Dicas: Frutas, Barrinhas de cereal, Club Social Integral, etc.

Trocando o Pão pela "Crepioca"

O pão não ajuda muito quando o assunto é emagrecimento. 
Vamos substituir o pão por outros tipos de alimentos que sejam mais saudáveis. 
Podemos utilizar a tapioca (beiju) 
e agora vou sugerir a crepioca, que pode ser utilizada no café da manhã, jantar ou até mesmo no almoço.


 Segue vídeo abaixo:


 


Ingredientes  (Basico)

1 ovo
1 colher de goma de tapioca
1 pitadinha de sal

Recheio

1 colher (sopa) de requeijão
1 colher (sopa) de mussarela ralada
cebolinha picada à gosto
pimenta-do-reino e/ou outros temperinhos à gosto

Use o que você quiser...  Desde que saudável !

Na receita do vídeo foi acrescentado  linhaça dourada na massa.

40 Dicas Certeiras para Emagrecer

1 - Monte um bom prato de salada antes de partir para a comida quente. Assim, você estará mais saciada quando for se servir dos alimentos mais calóricos

2 - Tem um amigo que precisa emagrecer? Forme dupla, assim um incentiva o outro nos dias de preguiça

3 - Tenha calma para comer. Não faça suas refeições de pé ou em frente à televisão. Sente-se em um local tranquilo e faça desse um momento de prazer

4 - Adeus, farinha! Corte alimentos que contenham esse ingrediente, porque ela transforma-se rapidamente em gordura no corpo. Ou, troque os alimentos com farinha branca pelos integrais!

5 - Pratique esportes. Para quem tem dificuldade em aderir ao treino da academia, esporte é uma ótima opção. Além de trazer mais motivação, você vai pensar duas vezes antes de desfalcar o time

6 – Durma bem e em quantidade suficiente para descansar. Diversos estudos já relacionaram a falta de descanso adequado ao excesso de peso

7 – Escove os dentes logo após a refeição. O hábito, além de garantir uma boca saudável, evita aquela vontade de comer um docinho

8 – Na hora de comer, que tal trocar o prato comum pelo de sobremesa? A falta de espaço vai obrigá-lo a comer menos

9 – Prefira alimentos frescos. Ao abandonar os industrializados, você reduz a quantidade de gordura e de sódio, retendo menos líquido. E ainda tem a vantagem de se alimentar de forma mais saudável

10 – Troque o frito pelo assado, você reduz as calorias em um terço só com essa mudança no preparo no alimento

11 – Sai o refrigerante, entra a água. Substituir a bebida calórica e cheia de açúcar pela água economiza até 150 calorias

12 – Reduza o consumo de bebidas alcóolicas. Além de fazerem mal à saúde, elas não têm nutrientes

13 – Faça lanches entre as refeições. Comer de 3h em 3h acelera o metabolismo e evita que você coma demais

14 – Troque o elevador pela escada diariamente. A mudança pode significar um aumento de 15% no seu gasto calórico (dependendo de quantos andares você tem de subir)

15 – Faça como o André Guerato, jogador de tênis pelo Corinthians, que encontrou nas competições um incentivo para emagrecer. Inscreva-se em corridas, maratonas, torneios e o que mais e encontrar. Ninguém gosta de ficar em último lugar, portanto, é bem provável que você se empenhe mais

16 - À noite, no jantar, prefira alimentos light. Assim, você não dorme de barriga muito cheia e evita que os alimentos se acumulem e virem pneuzinhos

17 – Integral é a melhor opção. Troque a massa branca por essa variedade. As fibras ajudam no trânsito intestinal e dão sensação de saciedade por mais tempo

18 – Aposte nos alimentos naturais que ajudam a emagrecer como a linhaça, chia, quinoa e ração humana

19 – Apimente a refeição. A pimenta vermelha realmente ajuda a acelerar o metabolismo, basta acrescentar duas colheres de chá na sua comida

20 – Troque a dieta pela reeducação alimentar. Os especialistas garantem que quem faz dieta tem mais tendência a oscilações de peso, mas quem opta pela reeducação permanece magro

21 - Aprenda a dizer não. Os psicólogos já sabem: engolir sapo pesa na balança

22 – Mexa-se mais. Faça um parte do percursso a pé ou de bicicleta para o trabalho. Apenas 30 minutos de atividade por dia para sair do sedentarismo

23 – Não deixe de tomar café da manhã. Quem começa o dia com uma alimentação mais equilibrada tende a seguir os mesmos passos nas demais refeições

24 – Faça um blog e relate sua batalha contra os quilos a mais. A escrita, além de ajudar a desabafar, pode contribuir para que você perceba o quanto anda comendo

25 – Vai sair com os amigos? Faça opções lights no barzinho trocando o chopp por um suco, e a batata-frita por peixe assado

26 – Evite feijão, repolho, couve-flor e pimentão. Esses alimentos formam gases e podem dar “aquela barriguinha”

27 – Controle seus sentimentos. Quando se sentir ansiosa ou triste, tente não descontar no chocolate

28 – Desnatado, por favor! Troque o leite integral pelo desnatado e economize nas calorias. A dica também é válida para iogurtes

29 – Brócolis ajuda a emagrecer. Como? Ele tem poucas calorias e é rico em antioxidante, que combate as gorduras

30 – Faça dieta pelo menos dois dias da semana. Se está difícil seguir o plano alimentar a semana inteira, escolha pelo menos dois dias para cortar as calorias. Nesses, consuma o mínimo de gordura, zero de fritura ou doces e corte o refrigerante.

31 – Aveia. Esses flocos são poderosos aliados para quem quer emagrecer. Participantes de um estudo realizado pela Universidade de São Paulo (USP) emagreceram 2,6% do peso em seis semanas incluindo aveia na alimentação

32 – Não deixe de comer esse ou aquele grupo alimentar. Carboidrato é tão importante como a proteína e gordura (mas aquela do bem!). O prato ideal mistura todos os grupos alimentares de maneira equilibrada

33 – Tem um cachorro em casa? Saia para passear com ele todo dia, pelo menos 15 minutos. Os dois vão entrar em forma

34 – Mantenha a saúde em dia. Controle os níveis de hormônios e evite que qualquer disfunção possa atrapalhar seu emagrecimento

35 – Não faça exercícios de barriga vazia! Sem combustível suficiente para o esforço, a intensidade da atividade e a queima de calorias sofrem redução

36 – Faça 30 minutos diários de atividade física, pode ser uma caminhada, por exemplo, que tal?

37 - Planeje um passeio no fim de semana. Pode ser a pé, de bicicleta ou patins. Além de espairecer, você estará se exercitando e perdendo gordurinhas

38 – Morrendo de vontade de comer um chocolate? A melhor hora para o doce é depois do almoço. Segundo os especialistas, ele se mistura com os outros ingredientes e seu efeito é menor

39 – Verduras escuras como rúcula e espinafre contém uma quantidade significativa de fibras e ajudam na saciedade

40 – Adeus, queijo amarelo! Risque da sua lista o tipo prato, gorgonzola, provolone e cheddar e aposte no queijo cottage e na ricota

Nós somos o que comemos